35 años después de su inauguración, Las Rejas y Manolo de la Osa mantienen intactas las virtudes que auparon a este cocinero a lo más alto de la gastronomía española, y cuyo santo y seña se resume en una de sus ideas más emblemáticas: "solo quería, y quiero, seguir haciendo lo que he hecho siempre: intentar agradar y complacer a quien visita mi casa".

LA COCINA

La cocina de Manolo de la Osa se nutre principalmente de la magnífica y extensa despensa castellanomanchega: el azafrán, la miel, los ajos, la caza, el cordero, el aceite, los quesos, las hortalizas, los aromáticos, los vinos… Gastronomía tradicional vestida con diseño contemporáneo en la que mancheguismo y universalidad, refinamiento y suculencia se dan la mano.

LA CASA

SUGERENCIAS Y MENÚS

SUGERENCIAS

  • SELECCIÓN DE QUESOS MANCHEGOS

    22
  • OSTRAS CON JUGO DE PERDIZ

    26
  • SOPA DE AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

    20
  • CREMA DE PATATA CON PAPADA, SETAS Y JUGO DE CARNE

    20
  • FOIEGRAS EN VINO

    24
  • ENSALADA DE CAZA

    22
  • PISTO CON LOMO DE ORZA

    22
  • AJOARRIERO LIGERAMENTE AHUMADO

    22
  • BACALAO Y SU GUISO

    30
  • PALETILLA DE LECHAL, PATATAS MORTERO Y ENSALADA DE HIERBAS

    32
  • LECHONA CONFITADA CON SALVIA Y CANELA

    30
  • PERDIZ ASADA CON MIEL

    28
  • PICHÓN ASADO Y SETAS

    34

Servicio de pan: 2,75
Precio en euros, IVA incluido

 

MENÚ 35º ANIVERSARIO

Un recorrido a través de la historia de Las Rejas

 

MENÚ DE OTOÑO I
3 aperitivos
5 pases
Postre
Golosinas

Servicio de pan
60 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

MENÚ DE OTOÑO II
3 aperitivos
7 pases
2 postres
Golosinas
Servicio de pan
80 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

 De martes a viernes, no festivos, disponemos de un MENÚ CORTO en servicio de mediodía
39 euros, IVA incluido

No incluye bodega

Taberna Gastronómica Las Rejas
Taberna gastronómica Las Rejas

En nuestra taberna gastronómica puede celebrar sus cenas familiares y de empresa                 

Consulte nuestros menús navideños para grupos

(40 y 60 euros, IVA incluido)

RESERVAS SOLO POR TELÉFONO

LOCALIZACIÓN Y RESERVAS

LOCALIZACIÓN

Calle General Borrero, 41
16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Tel. 967161089

HORARIO

Martes a domingo

13,30h - 15:45h

Cerrado del 16 al 29 de junio y el 25 de diciembre

 

RESERVAS

967 161 089

reservas@lasrejas.es

ACTIVIDADES

Actividades PROGRAMADAS

En otoño catas maridadas.

Actividades realizadas

Evento Las rejas
SUBIR

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies