35 años después de su inauguración, Las Rejas y Manolo de la Osa mantienen intactas las virtudes que auparon a este cocinero a lo más alto de la gastronomía española, y cuyo santo y seña se resume en una de sus ideas más emblemáticas: "solo quería, y quiero, seguir haciendo lo que he hecho siempre: intentar agradar y complacer a quien visita mi casa".

LA COCINA

La cocina de Manolo de la Osa se nutre principalmente de la magnífica y extensa despensa castellanomanchega: el azafrán, la miel, los ajos, la caza, el cordero, el aceite, los quesos, las hortalizas, los aromáticos, los vinos… Gastronomía tradicional vestida con diseño contemporáneo en la que mancheguismo y universalidad, refinamiento y suculencia se dan la mano.

LA CASA

SUGERENCIAS Y MENÚS

SUGERENCIAS

  • NUESTROS CUATRO APERITIVOS

    18
  • SOPA FRÍA DE AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

    20
  • MOJETE MANCHEGO

    18
  • ENSALADA DE CAZA

    22
  • FOIEGRAS EN VINO TINTO

    24
  • BACALAO Y AJOARRIERO

    30
  • PALETILLA DE LECHAL ASADA CON PATATAS MORTERO Y ENSALADA DE HIERBAS

    32
  • LECHONA CONFITADA CON SALVIA Y CANELA

    30
  • PICHÓN ASADO, SETAS Y AJO NEGRO

    34

Servicio de pan: 2,75
Precio en euros, IVA incluido

 

MENÚ 35º ANIVERSARIO

Un recorrido a través de la historia de Las Rejas

 

RECUERDOS I
3 aperitivos
5 pases
Postre
Golosinas

Servicio de pan
55 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

RECUERDOS II
3 aperitivos
7 pases
2 postres
Golosinas
Servicio de pan
75 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

 De martes a viernes, no festivos, disponemos de un MENÚ CORTO en servicio de mediodía
39 euros, IVA incluido

No incluye bodega

espacio para celebraciones
Taberna gastronómica Las Rejas

Contamos con un espacio para celebraciones con capacidad para 40 personas

LOCALIZACIÓN Y RESERVAS

LOCALIZACIÓN

Calle General Borrero, 41
16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Tel. 967161089

HORARIO

Martes a domingo

13,30h - 15:45h

Cerrado del 16 al 29 de junio

RESERVAS

967 161 089

reservas@lasrejas.es

ACTIVIDADES

Actividades PROGRAMADAS

En otoño catas maridadas.

Actividades realizadas

Evento Las rejas
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