2018 es un año especial para Las Rejas, restaurante nacido en 1983 con la idea clara de buscar la excelencia de la cocina castellanomanchega

Hoy, 35 años después, no solo queremos renovar nuestro compromiso con los sabores y aromas de esta tierra, sino que deseamos celebrarlo con todos nuestros amigos.

Y como la cocina se cimenta en la innovación y en la búsqueda de nuevas experiencias que nos sorprendan y provoquen a partes iguales, pretendemos que esta celebración sirva para tomar un nuevo impulso, cuyo resultado queremos compartir con todos los que durante estos años nos han acompañado.

Para ello, contamos con los amigos de antes, de ahora y de siempre, todos ellos maestros de la cocina quienes, generosamente, se han brindado a elaborar, mano a mano y compartiendo fogones conmigo, una comida o cena al mes para disfrute de quienes quieran o puedan acompañarnos.

Y como comida y bebida son dos mundos inseparables, en este importante año para Las Rejas queremos contribuir al conocimiento de las bodegas y los vinos de nuestra tierra con catas comentadas y guiadas por grandes profesionales del sector. Cada vino irá acompañado de un bocado elaborado expresamente para que armonice con cada uno de los vinos elegidos.

Manuel de La Osa

LA COCINA

La cocina de Manolo de la Osa se nutre principalmente de la magnífica y extensa despensa castellanomanchega: el azafrán, la miel, los ajos, la caza, el cordero, el aceite, los quesos, las hortalizas, los aromáticos, los vinos… Gastronomía tradicional vestida con diseño contemporáneo en la que mancheguismo y universalidad, refinamiento y suculencia se dan la mano.

LA CASA

SUGERENCIAS Y MENÚS

SUGERENCIAS

  • NUESTROS CUATRO APERITIVOS

    18
  • SOPA FRÍA DE AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

    20
  • MOJETE MANCHEGO

    18
  • ENSALADA DE CAZA

    22
  • FOIEGRAS EN VINO TINTO

    24
  • BACALAO Y AJOARRIERO

    30
  • PALETILLA DE LECHAL ASADA CON PATATAS MORTERO Y ENSALADA DE HIERBAS

    32
  • LECHONA CONFITADA CON SALVIA Y CANELA

    30
  • PICHÓN ASADO, SETAS Y AJO NEGRO

    34

Servicio de pan: 2,75
Precio en euros, IVA incluido

 

MENÚ 35º ANIVERSARIO

Un recorrido a través de la historia de Las Rejas

 

RECUERDOS I
3 aperitivos
5 pases
Postre
Golosinas

Servicio de pan
55 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

RECUERDOS II
3 aperitivos
7 pases
2 postres
Golosinas
Servicio de pan
75 euros, IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa
No incluye bodega

 De martes a viernes, no festivos, disponemos de un MENÚ CORTO en servicio de mediodía
39 euros, IVA incluido

No incluye bodega

espacio para celebraciones
Taberna gastronómica Las Rejas

Contamos con un espacio para celebraciones con capacidad para 40 personas

LOCALIZACIÓN Y RESERVAS

LOCALIZACIÓN

Calle General Borrero, 41
16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Tel. 967161089

HORARIO

Martes a domingo

13,30h - 15:45h

Cerrado del 16 al 29 de junio

RESERVAS

967 161 089

reservas@lasrejas.es

ACTIVIDADES

  • 35º ANIVERSARIO DE LAS REJAS, Y PARA CELEBRARLO NADA MEJOR QUE HACERLO CON LOS AMIGOS. UN MIÉRCOLES AL MES, SERÁ MI INVITADO UN RECONOCIDO COCINERO PARA DELEITARNOS CON SU BUEN HACER.

     

Evento Las rejas
SUBIR

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies